Hạt Chia Có Tác Dụng Gì? Cách Sử Dụng Hiệu Quả Nhất

Mặc dù là loại thực phẩm nhỏ bé, nhưng hạt chia lại có nguồn năng lượng và tác dụng to lớn đối với sức khỏe con người. Cùng tìm hiểu về công dụng và cách sử dụng của hạt chia để có sức khỏe tốt.

1. Hạt chia là gì?

Hạt chia là hạt của cây Salvia Hispaniola, cùng họ với các loại cây thảo mộc như húng quế, bạc hà. Cây chia có nguồn gốc từ Bolivia, Guatemala và khu vực Nam Mexico. Hạt đã được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, tuy nhiên có sản lượng và có chất lượng tốt là hạt chia Úc và hạt chia Mỹ bởi vì 2 nước này có các điều kiện khí hậu, đất đai phù hợp.

Đặc biệt, cây chia trồng ở nơi có vĩ độ 15 chạy qua thì sẽ cho hàm lượng axit béo omega 3 cao nhất. Hiện tại, nước ta chưa trồng thành công cây chia, nên các sản phẩm hạt chia sử dụng đều là hàng nhập khẩu.

2. Hạt chia có tác dụng gì?

Tác dụng của hạt chia đã được nghiên cứu và sử dụng phổ biến ở các nước như Mỹ, Úc, tuy nhiên mới chỉ biết đến và sử dụng nhiều ở Việt Nam trong vài năm gần đây. Công dụng của hạt với sức khỏe đã được biết đến là:

2.1. Tránh béo phì, hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Hạt chia có khả năng hấp thụ lượng nước gấp 16 lần trọng lượng của hạt, vì thế khi sử dụng hạt bằng cách uống hoặc trong các món ăn thì sẽ có cảm giác no lâu, từ đó làm giảm cảm giác thèm ăn, tránh tăng cân. Bên cạnh đó, bởi chứa hàm lượng chất xơ lớn, hạt chia giúp thúc đẩy tiêu hóa, giúp bạn giảm lượng mỡ dư thừa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

2.2. Hạt chia giúp tóc, da, móng chắc khỏe

Bên cạnh chất xơ, thì hạt còn cung cấp lượng protein thực vật tốt, giúp cơ thể nuôi dưỡng khỏe mạnh giúp cho da mịn màng, tóc mượt mà và móng chắc khỏe. Thêm nữa, hàm lượng axit omega 6 ALA cùng với chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa tế bào cơ thể, giúp trẻ hóa làn da, mái tóc cho bạn một thể chất khỏe mạnh hơn.

2.3. Hệ tim mạch khỏe

Hàm lượng omega 3 có trong hạt chia cao gấp nhiều lần so với cá hồi, vì thế đây sẽ là nguồn cung cấp axit béo lành mạnh giúp làm giảm lượng cholesterol và các nguy cơ mắc chứng bệnh tim mạch.

2.4. Hỗ trợ tiêu hóa tối ưu

Với 37% chất xơ, sử dụng hạt chia là giải pháp cung cấp chất xơ tuyệt vời cho cơ thể. Chứa cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, hạt chia hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Thức ăn vào hệ tiêu hóa sẽ được hấp thu triệt để, và loại bỏ được các chất độc hại, chất thải đi ra ngoài và làm sạch hệ tiêu hóa.

2.5. Chống loãng xương

Xương chắc khỏe sẽ làm nâng cao chất lượng cuộc sống con người, vì thế việc bổ sung các chất dinh dưỡng xây dựng và bảo vệ xương là vô cùng quan trọng. Sử dụng hạt chia với hàm lượng các chất khoáng cần thiết như photpho, canxi, kẽm, magie,... sẽ giúp xương phát triển xương chắc khỏe, chống tình trạng loãng xương ở người cao tuổi.

2.6. Tốt cho người bị tiểu đường

Hạt chia hấp thụ lượng lớn nước và trở thành dạng gel ngậm nước, lớp gel này giúp cho chất bột đường hấp thu chậm hơn trong khi tiêu hóa ở dạ dày, kiểm soát lượng đường trong máu và làm giảm trị số glycemic index. Sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên, bạn sẽ ngăn ngừa được chứng tiểu đường, cũng như hiệu quả trong hỗ trợ điều trị căn bệnh này.

2.7. Tốt cho phụ nữ mang thai

Hạt chia được các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ phụ sản khuyên dùng cho phụ nữ mang thai, bởi những công dụng tuyệt vời đối với cả mẹ bầu và thai nhi. Hạt chia mang những thành phần dinh dưỡng thiết yếu rất cần thiết cho phụ nữ trong quá trình mang thai như axit omega 3, magie, folat, sắt, canxi, vitamin A,...

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

Nhiều người nhầm lẫn hạt chia và hạt é, hạt mè, tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe của hạt chia cao hơn.

• Hạt chia chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, hàm lượng axit béo omega 3 rất cao, gấp tới 8 lần so với cá hồi
• Hạt chia có hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như chất xơ (38%), protein, chất béo, phốt pho, magie, canxi, ngoài ra các vitamin như B3, B2, B1 và khoáng chất như kẽm, sắt,...

4. Cách sử dụng hạt chia hiệu quả tốt nhất

Bên cạnh rất nhiều những lợi ích cho sức khỏe, thì cũng cần chú ý khi sử dụng để tránh tác hại của hạt chia.

4.1. Liều lượng sử dụng hạt chia phù hợp

Sử dụng hạt chia cho cơ thể phụ thuộc vào đối tượng, lứa tuổi, cũng như mục đích sử dụng. Tất nhiên, lượng hạt chia sử dụng với trẻ em không thể giống như những người trưởng thành.

Sau đây là liều lượng sử dụng hạt chia được viện dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyên dùng:

• Trẻ em cần hàm lượng các chất và có khả năng hấp thu các chất thấp hơn người trưởng thành, vì thế chỉ cần sử dụng khoảng 10 gram hạt chia trên ngày.

• Với người trưởng thành, hoạt động bình thường: lượng hạt chia mỗi ngày phù hợp là khoảng 15 gram.

• Phụ nữ mang thai cần bổ sung hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, nên lượng hạt chia sử dụng khoảng 20 gram trên ngày. Tuy nhiên, khi sử dụng bà bầu chia ra làm 2 - 3 lần để cơ thể hấp thu tốt nhất.

• Người lao động nặng nhọc hay vận động viên: Những người tiêu hao lượng năng lượng lớn, hoạt động mạnh mẽ trong ngày sẽ cần lượng dinh dưỡng lớn, vì thế sử dụng liều lượng khuyên dùng là từ 25-30 gram/ngày.

• Mục đích sử dụng cũng ảnh hưởng đến liều lượng hạt chia và thời gian dùng thực phẩm này. Nếu bạn muốn giảm cân với hạt chia thì nên dùng nó trước bữa ăn khoảng 30 phút để mang đến cảm giác no, giảm hấp thụ calo từ các loại thực phẩm khác. Còn bạn là người vận động, lao động nặng, trẻ em hoặc cần bổ sung chất dinh dưỡng tăng cân thì nên dùng hạt chia sau ăn.

4.2. Ăn, uống hạt chia đúng cách

Hạt chia có kích thước nhỏ và không có mùi vị nên dễ dàng sử dụng qua đường uống hoặc thêm vào các món ăn để bổ sung dưỡng chất hàng ngày.

• Uống hạt chia

Uống hạt chia có tác dụng gì? Đây là thắc mắc của nhiều người khi chưa biết cách sử dụng nguồn thực phẩm này. Hạt chia hoàn toàn có thể sử dụng với nước qua đường uống mà không cần trải qua các công đoạn chế biến phức tạp.

Bạn chỉ cần ngâm hạt chia vào nước ấm và để trong một thời gian cho hạt hấp thu nước và nở ra mang đến dạng gel rồi uống như một loại đồ uống. Không nên sử dụng hạt chia bằng cách sử dụng hạt khô rồi sau đó uống nước, bởi như thế cơ thể sẽ khó khăn trong việc hấp thu các dưỡng chất, dễ gây khó tiêu, chướng bụng.

• Sử dụng hạt chia trong các món ăn

Bên cạnh việc sử dụng trực tiếp qua đường uống, thì hạt chia còn là nguyên liệu chế biến ra rất nhiều món ăn hấp dẫn. Đơn giản bạn có thể trộn hạt chia với sữa chua và sử dụng, vô cùng ngon mà lại tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, các món ăn sử dụng hạt chia như cháo yến mạch hạt chia, cá rô phi chiên hạt chia, pizza hạt chia, hay món bánh mì nướng hạt chia,...

5. Hạt chia sử dụng được trong bao lâu?

Hạt chia sau khi mua về sử dụng, bạn nên bọc kín bịch sản phẩm trong túi loại bỏ không khí hoặc bảo quản bên trong hộp đựng thủy tinh, để ở nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt và ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Bên cạnh đó, bạn cần đọc kỹ thời hạn sử dụng hạt chia theo khuyến cáo để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

6. Chọn mua hạt chia ở đâu?

Hạt chia dù mới xuất hiện ở Việt Nam vài năm gần đây, nhưng đã được nhiều người biết đến và ưa chuộng sử dụng. Tuy nhiên, hiện nay Việt Nam chưa nuôi trồng thành công nguồn thực phẩm này mà phải nhập khẩu hoàn toàn, vì thế bạn cần cẩn trọng trong việc lựa chọn địa chỉ mua uy tín để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng.

Mong rằng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn hiểu biết về đặc điểm, công dụng và cách sử dụng hạt chia tốt cho sức khỏe gia đình. Đừng quên theo dõi Famiuts Blog để đón đọc những chia sẻ hữu ích khác về thảo dược và dược liệu bạn nhé!

CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG NGHIỆP HUỲNH GIA – THƯƠNG HIỆU FAMINUTS
•    Trụ sở chính: 80/2 Yên Thế, Phường 2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
•    Tel: 028.3848 7769
•    Hotline: 0869 129 799 
•    Email: info@huynhgia.vn 
•    Website: www.huynhgia.vn | https://vuahat.vn/
•    Fanpage: https://facebook.com/Faminuts/
•    Chi nhánh Hà Nội: 6 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội
•    Nhà Máy: 109 Vĩnh Phú 40, Thuận An, Bình Dương